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Herkunft

Honig aus Deutschland: Regionen und Sorten

SUMMSTOFF liefert Honig aus Deutschland, sortenrein und mit klarer Regionsangabe auf jedem Glas, direkt von Berufsimkern der Genossenschaft. Hier siehst du, aus welchen Regionen welche Sorten stammen.

Was bedeutet Honig aus Deutschland?

Auf dem Etikett eines Honigs muss das Herkunftsland angegeben sein. Steht dort „Deutschland“, stammt der Honig aus deutschen Bienenvölkern. Bei Mischungen heißt es dagegen „Mischung von Honig aus EU-Ländern“ oder „aus EU- und Nicht-EU-Ländern“. Bei SUMMSTOFF geht die Angabe weiter: Auf dem Glas stehen Sorte und Region, etwa „Rapshonig aus der Magdeburger Börde“.

Wer nach deutschem Honig sucht, kann also auf zwei Dinge achten: das Herkunftsland und, wie hier, die genaue Region. Beides macht echten Honig aus Deutschland nachvollziehbar. Mehr zu diesem Thema steht im Beitrag Honig-Echtheit und Qualität erkennen.

Regionen im Überblick

Nach dem Prinzip „so regional wie möglich, so national wie nötig“ kommt der Honig aus Regionen, die zu seiner Sorte passen:

  • Norddeutschland: Heidehonig aus der Lüneburger Heide, Raps- und Sommerblütenhonig aus Niedersachsen und Schleswig-Holstein, Rapshonig aus Mecklenburg-Vorpommern, Frühjahrsblüte aus dem Alten Land.
  • Osten: Akazienhonig aus Brandenburg, Rapshonig aus der Magdeburger Börde, Honig aus Sachsen-Anhalt und Mitteldeutschland.
  • Westen: Honig aus dem Münsterland, dem Teutoburger Naturpark, Nordrhein-Westfalen und vom Niederrhein, Lindenblüte aus NRW.
  • Süden und Mitte: Waldhonig aus dem Schwarzwald, Honig aus Bayern, dem Schwabenland, Hessen, dem Rhein-Main-Gebiet und dem Saarland.

Alle verfügbaren Honige findest du in der Honig-Kategorie. Welche Sorte aus welcher Region gerade lieferbar ist, hängt von Tracht und Saison ab.

Sorten aus Deutschland

Die Unterschiede im Detail erklärt der Sortenvergleich, zu jeder Sorte gibt es außerdem einen eigenen Ratgeber, etwa zu Waldhonig oder Heidehonig.

Warum die Region beim Honig zählt

Ein Honig schmeckt nach seiner Landschaft. Raps blüht in den Ackerlandschaften des Nordens und Ostens, Heide in der Lüneburger Heide, Linden in Alleen und Parks, Waldhonig stammt aus Wäldern etwa im Schwarzwald. Wer nach Region kauft, wählt damit auch ein Stück Landschaft aus. Die Region auf dem Glas ist außerdem eine Orientierung: Du kannst Honig aus deiner Umgebung probieren oder gezielt Honig aus einer Gegend verschenken, die du magst.

Kurze Wege und klare Angaben

Nach dem Prinzip „so regional wie möglich, so national wie nötig“ wird Honig dort geerntet, wo die Tracht passt, und über die Genossenschaft verteilt. Wer in Nordrhein-Westfalen bestellt, bekommt wenn möglich Honig aus NRW, Spezialitäten wie Heidehonig stammen direkt aus der Lüneburger Heide. Wie Bestellung, Versand und Bezahlung funktionieren, steht in unserem Überblick zum Kauf direkt vom Imker. Hintergründe zur Imkerei liefern die Beiträge Das Imkerjahr und Wie entsteht Honig?.

Direkt vom Berufsimker

Die SUMMSTOFF Imkereigenossenschaft e.G. vereint Berufsimker, die ihren Honig in ihren Regionen ernten. Wie das Bestellen, der Versand und die Zahlung funktionieren, steht auf der Seite Honig direkt vom Imker kaufen.

Häufige Fragen

Woher kommt der Honig von SUMMSTOFF?

Der Honig stammt von Berufsimkern aus deutschen Regionen, zum Beispiel aus der Lüneburger Heide, dem Schwarzwald, Brandenburg, Bayern oder dem Münsterland. Die Region steht auf dem Glas.

Woran erkenne ich deutschen Honig?

Auf dem Etikett muss das Herkunftsland stehen. Bei Honig aus Deutschland lautet die Angabe „Deutschland“, bei Mischungen werden die Herkunftsgebiete der Mischung genannt.

Ist jede Sorte immer verfügbar?

Nein. Welche Sorte aus welcher Region lieferbar ist, richtet sich nach Tracht und Saison.

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