Recette au miel
Marinade au miel de fleurs d'été pour légumes au four
Le miel de fleurs d'été de SUMMSTOFF, onctueux et fleuri, apporte à cette marinade une douceur délicate qui permet aux légumes d'automne de magnifiquement caraméliser au four.
⏱ Préparation 15 min · Cuisson 35 min · Total 50 min · 4 portions
Ingrédients
- 2 c. à soupe de miel de fleurs d’été de SUMMSTOFF
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à café de thym séché
- 1 c. à café de paprika doux
- Sel et poivre
- 600 g de légumes variés (potiron, carottes, oignons)
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (chaleur statique).
- Hacher finement l'ail et le mélanger avec le miel de fleurs d'été, l'huile d'olive, le jus de citron, le thym et le paprika.
- Rectifier l'assaisonnement de la marinade avec sel et poivre.
- Laver les légumes, les éplucher si nécessaire et les couper en morceaux à bouchées.
- Mélanger soigneusement les légumes avec la marinade dans un saladier.
- Répartir le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faire rôtir au four pendant environ 35 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 170 kcal · Lipides 10 g · Glucides 17 g · Protéines 2 g
Astuce : cette marinade se marie aussi très bien avec des hauts de cuisse de poulet, il suffit alors de prolonger la cuisson à environ 45 minutes.
Miel utilisé : Voir le miel de fleurs d’été dans la boutique →