Rezept mit Honig
Sommerblüten-Honig-Marinade für Ofengemüse
Der cremig-blumige Sommerblüten-Honig von SUMMSTOFF gibt dieser Marinade eine milde Süße, die herbstliches Ofengemüse schön karamellisieren lässt.
⏱ 50 Min · 4 Portionen
Zutaten
- 2 EL Sommerblüten-Honig von SUMMSTOFF
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer
- 600 g gemischtes Gemüse (Kürbis, Möhren, Zwiebeln)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Knoblauch fein hacken und mit Sommerblüten-Honig, Olivenöl, Zitronensaft, Thymian und Paprikapulver verrühren.
- Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gemüse waschen, schälen wo nötig und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Gemüse in einer Schüssel mit der Marinade gründlich vermengen.
- Alles auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
- Im Ofen etwa 35 Minuten rösten, nach der Hälfte einmal wenden, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
Tipp: Die Marinade passt auch gut zu Hähnchenschenkeln, dann die Garzeit auf etwa 45 Minuten verlängern.
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