Recette au miel
Noix croustillantes au miel d'acacia et au romarin
Le miel d'acacia, doux et liquide, enrobe uniformément les noix et caramélise légèrement au four. Un en-cas à la fois salé et sucré, idéal pour grignoter.
⏱ Préparation 10 min · Cuisson 15 min · Total 25 min · 6 portions
Ingrédients
- 200 g de noix mélangées (amandes, noix, noisettes)
- 2 c. à soupe de miel d’acacia
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de romarin finement haché
- 1/2 c. à café de fleur de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 160 °C (chaleur statique) et tapisser une plaque de papier sulfurisé.
- Mélanger le miel d'acacia avec l'huile d'olive, le romarin, le sel et le poivre.
- Ajouter les noix et bien les enrober du mélange au miel.
- Répartissez les noix uniformément sur la plaque.
- Faire rôtir 15 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson.
- Retirer du four et laisser refroidir complètement – c'est en refroidissant qu'elles deviennent croustillantes.
- Conserver dans une boîte hermétique.
Valeurs nutritionnelles par portion (environ) : 250 kcal · Lipides 21 g · Glucides 8 g · Protéines 6 g
Astuce : Les noix collent parfois légèrement entre elles en refroidissant – il suffit de les séparer avec les doigts.
Miel utilisé : Voir le miel d’acacia dans la boutique →