Rezept mit Honig
Akazienhonig-Knusper-Nüsse mit Rosmarin
Der milde, flüssige Akazienhonig umhüllt die Nüsse gleichmäßig und karamellisiert leicht im Ofen. Ein herzhaft-süßer Snack zum Knabbern.
⏱ Zubereitung 10 Min · Koch-/Backzeit 15 Min · Gesamt 25 Min · 6 Portionen
Zutaten
- 200 g gemischte Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse)
- 2 EL Akazienhonig
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL fein gehackter Rosmarin
- 1/2 TL Meersalz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
- Akazienhonig mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Nüsse zugeben und gründlich mit der Honigmischung vermengen.
- Nüsse gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
- 15 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen – dabei werden sie knusprig.
- In einer verschlossenen Dose aufbewahren.
Nährwerte pro Portion (ca.): 250 kcal · Fett 21 g · Kohlenhydrate 8 g · Eiweiß 6 g
Tipp: Die Nüsse kleben beim Abkühlen leicht zusammen – dann einfach mit den Fingern voneinander lösen.
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