Recette au miel
Porridge au miel de tilleul, à la poire et aux amandes
Le miel de tilleul de SUMMSTOFF, frais et légèrement mentholé, apporte une note claire et parfumée au porridge chaud, qui se marie parfaitement avec la douceur de la poire. Un petit-déjeuner paisible pour les fraîches matinées de novembre.
⏱ Préparation 10 min · Cuisson 10 min · Total 20 min · 2 portions
Ingrédients
- 80 g de flocons d'avoine fins
- 300 ml de lait
- 100 ml d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 poire mûre
- 2 c. à soupe de miel de tilleul
- 20 g d'amandes effilées
- ½ c. à café de cannelle
Préparation
- Mettre les flocons d’avoine, le lait, l’eau et le sel dans une casserole.
- Porter à ébullition en remuant, puis laisser mijoter à feu doux 5 à 7 minutes jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Épépiner la poire, en couper la moitié en petits dés et l’incorporer au porridge.
- Faire griller les amandes effilées à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Répartir le porridge dans deux bols et disposer le reste de la poire coupée en lamelles par-dessus.
- Verser 1 cuillère à soupe de miel de tilleul sur le porridge encore chaud, mais pas bouillant.
- Saupoudrer de cannelle et d’amandes grillées, puis servir aussitôt.
Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 348 kcal · Lipides 12 g · Glucides 48 g · Protéines 11 g
Astuce : N’ajoutez le miel de tilleul que sur le porridge légèrement refroidi, afin que son arôme frais ne s’évapore pas.
Miel utilisé : Voir le miel de tilleul dans la boutique →