Rezept mit Honig
Lindenblüten-Honig-Porridge mit Birne und Mandeln
Der frische, leicht minzige Lindenblütenhonig von SUMMSTOFF gibt dem warmen Porridge eine helle, duftige Note, die gut zur weichen Birne passt. Ein ruhiges Frühstück für kühle Novembermorgen.
⏱ Zubereitung 10 Min · Koch-/Backzeit 10 Min · Gesamt 20 Min · 2 Portionen
Zutaten
- 80 g zarte Haferflocken
- 300 ml Milch
- 100 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 reife Birne
- 2 EL Lindenblütenhonig
- 20 g Mandelblättchen
- ½ TL Zimt
Zubereitung
- Haferflocken mit Milch, Wasser und Salz in einen Topf geben.
- Unter Rühren aufkochen und bei kleiner Hitze 5–7 Minuten cremig köcheln lassen.
- Birne entkernen, die Hälfte fein würfeln und unter das Porridge rühren.
- Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten.
- Porridge in zwei Schalen füllen, die restliche Birne in Spalten darauflegen.
- Je 1 EL Lindenblütenhonig über das noch warme, aber nicht kochende Porridge träufeln.
- Mit Zimt und gerösteten Mandeln bestreuen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion (ca.): 348 kcal · Fett 12 g · Kohlenhydrate 48 g · Eiweiß 11 g
Tipp: Den Lindenblütenhonig erst auf das leicht abgekühlte Porridge geben, damit sein frisches Aroma nicht verfliegt.
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