Recette au miel
Petits sablés aux amandes et au miel d’acacia
Le miel d’acacia doux et liquide de SUMMSTOFF sucre délicatement ces sablés aux amandes, sans masquer leur saveur fine – parfaits pour débuter la saison des biscuits de fêtes.
⏱ Préparation 20 min · Cuisson 12 min · Total 32 min · 30 portions
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g d'amandes en poudre
- 120 g de beurre mou
- 80 g de miel d’acacia de SUMMSTOFF
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 50 g d’amandes effilées
- 1 c. à café de zeste d’un citron non traité
Préparation
- Fouettez le beurre avec le miel d’acacia jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, puis incorporez l’œuf et le zeste de citron.
- Mélangez la farine, les amandes moulues et le sel, puis incorporez-les en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au frais.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur environ 4 mm d’épaisseur et découpez les sablés à l’emporte-pièce.
- Déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson et parsemez-les d’amandes effilées.
- Faites cuire dans le four préchauffé à 180 °C pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir complètement sur une grille.
Valeurs nutritionnelles par portion (environ) : 95 kcal · Lipides 6 g · Glucides 8 g · Protéines 2 g
Astuce : Appuyez légèrement sur les amandes effilées pour qu’elles ne tombent pas à la cuisson.
Miel utilisé : Voir le miel d’acacia dans la boutique →