Recette au miel
Tartelettes au fromage de chèvre frais et miel d'acacia
Le miel d'acacia, doux et liquide, se laisse délicatement verser sur le fromage de chèvre frais, sans en masquer la fine acidité. Une entrée légère, idéale pour recevoir.
⏱ Préparation 25 min · 4 portions
Ingrédients
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 4 c. à soupe de miel d'acacia
- 2 poires
- 50 g de cerneaux de noix
- quelques feuilles de thym
- 4 tranches de pain complet
- poivre noir fraîchement moulu
- un peu de sel
Préparation
- Mélanger le fromage de chèvre frais avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une texture lisse, puis répartir en quatre petites portions sur les assiettes.
- Épépiner les poires et les couper en fines tranches.
- Faire griller rapidement les cerneaux de noix dans une poêle sèche, puis les hacher grossièrement.
- Faire griller le pain complet et le couper en triangles.
- Disposer les tranches de poire et les noix autour des portions de fromage frais.
- Verser 1 c. à soupe de miel d'acacia sur chaque portion de fromage et de poires.
- Parsemer de feuilles de thym et de poivre noir, puis servir avec le pain.
Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 411 kcal · Lipides 21 g · Glucides 42 g · Protéines 13 g
Astuce : sortez le fromage de chèvre frais du réfrigérateur environ 20 minutes avant de servir, il révélera ainsi davantage ses arômes.
Miel utilisé : Voir le miel d’acacia dans la boutique →