Rezept mit Honig
Ziegenfrischkäse-Törtchen mit Akazienhonig
Der milde, flüssige Akazienhonig lässt sich wunderbar über den Ziegenfrischkäse träufeln, ohne dessen feine Säure zu überdecken. Eine leichte Vorspeise für Gäste.
⏱ 25 Min · 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Ziegenfrischkäse
- 4 EL Akazienhonig
- 2 Birnen
- 50 g Walnusskerne
- einige Blätter Thymian
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- etwas Salz
Zubereitung
- Ziegenfrischkäse mit einer Prise Salz glattrühren und in vier kleine Portionen auf die Teller setzen.
- Birnen entkernen und in feine Spalten schneiden.
- Walnusskerne in einer trockenen Pfanne kurz rösten und grob hacken.
- Vollkornbrot toasten und in Dreiecke schneiden.
- Die Frischkäseportionen mit Birnenspalten und Walnüssen umlegen.
- Jeweils 1 EL Akazienhonig über Käse und Birnen träufeln.
- Mit Thymianblättchen und schwarzem Pfeffer bestreuen und mit dem Brot servieren.
Tipp: Nimm den Ziegenfrischkäse etwa 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann schmeckt er aromatischer.
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