Recette avec FRUCHTSTOFF

Gâteau moelleux amande-framboise à la FRUCHTSTOFF Framboise

FRUCHTSTOFF Framboise est incorporée en tourbillons fruités dans la pâte, apportant une pointe d’acidité et de couleur à ce moelleux gâteau aux amandes.

⏱ Préparation 20 min · Cuisson 55 min · Total 75 min · 12 portions

Ingrédients

• 200 g de beurre mou
• 180 g de sucre
• 4 œufs
• 200 g de farine
• 100 g d'amandes en poudre
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 6 c. à soupe de FRUCHTSTOFF Framboise
• 30 g d’amandes effilées
• Matière grasse et farine pour le moule

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 °C (chaleur traditionnelle), puis beurrer et fariner un moule à cake.
2. Battre le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture mousseuse, puis incorporer les œufs un à un.
3. Mélanger la farine, les amandes moulues, la levure chimique et le sel, puis les incorporer à la préparation.
4. Verser la moitié de la pâte dans le moule, ajouter 3 c. à soupe de FRUCHTSTOFF Framboise et marbrer légèrement à l’aide d’une fourchette.
5. Recouvrir avec le reste de la pâte, déposer les 3 c. à soupe restantes de FRUCHTSTOFF Framboise en petits tas, puis marbrer à nouveau.
6. Parsemer d’amandes effilées et faire cuire le gâteau pendant 50 à 55 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau).
7. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis le démouler et le laisser refroidir complètement.

Valeurs nutritionnelles par portion (environ) : 330 kcal · Lipides 21 g · Glucides 28 g · Protéines 7 g

Astuce : Si la surface brunit trop vite, couvrez-la légèrement de papier cuisson après 35 minutes.

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