Ricetta con FRUCHTSTOFF

Ciambella lampone-mandorle con FRUCHTSTOFF Lampone

FRUCHTSTOFF Lampone viene inserito come swirl fruttato nell’impasto e regala a questa soffice torta di mandorle una piacevole nota acidula e colore.

⏱ Preparazione 20 min · Tempo di cottura 55 min · Totale 75 min · 12 porzioni

Ingredienti

• 200 g burro morbido
• 180 g di zucchero
• 4 uova
• 200 g di farina
• 100 g di mandorle macinate
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 6 cucchiai di FRUCHTSTOFF Lampone
• 30 g mandorle a lamelle
• Burro e farina per lo stampo

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 175 °C statico e imburrare e infarinare uno stampo da plumcake.
2. Montare burro, zucchero e zucchero vanigliato fino a renderli spumosi, poi incorporare le uova una alla volta.
3. Mescolare farina, mandorle macinate, lievito e sale e incorporare il tutto all’impasto.
4. Versare metà dell’impasto nello stampo, distribuire sopra 3 cucchiai di FRUCHTSTOFF Lampone e marmorizzare leggermente con una forchetta.
5. Versare l’impasto rimanente sopra, aggiungere a cucchiaiate i restanti 3 cucchiai di FRUCHTSTOFF Lampone e marmorizzare di nuovo.
6. Cospargere con le mandorle a lamelle e cuocere la torta per 50-55 minuti (fare la prova stecchino).
7. Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi sformarla e lasciarla raffreddare completamente.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 330 kcal · Grassi 21 g · Carboidrati 28 g · Proteine 7 g

Consiglio: Se la superficie dora troppo in fretta, coprire con carta forno dopo 35 minuti senza premere.

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