Ricetta con FRUCHTSTOFF

Tagliere di formaggi con dip al ribes rosso

Un dip a base di FRUCHTSTOFF Ribes Rosso, senape e timo trasforma un semplice tagliere di formaggi in un piatto d’effetto. La marmellata e confettura con il 67% di frutta e il 10% di miele porta acidità fruttata e dolcezza ai formaggi saporiti.

⏱ Preparazione 15 min · Totale 15 min · 4 porzioni

Ingredienti

Dip al ribes rosso

• 4 cucchiai di FRUCHTSTOFF Ribes rosso
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 1 cucchiaino di aceto balsamico chiaro o aceto di mele
• 1 rametto di timo, foglioline staccate
• Pepe nero macinato al momento

Tagliere di formaggi

• 200 g di camembert
• 150 g di gouda stagionato
• 150 g di formaggio di capra fresco
• 200 g di uva
• 50 g di gherigli di noce
• 1 baguette o pane croccante tipo knäckebrot

Preparazione

1. Mescolare FRUCHTSTOFF Ribes Rosso con senape e aceto in una ciotolina fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Incorporare le foglioline di timo e un po' di pepe, quindi regolare il dip di sapore.
3. Togliere il formaggio dal frigorifero circa 30 minuti prima di servirlo.
4. Tagliare il camembert a spicchi, dividere il gouda in fette o pezzi, formare il caprino fresco in palline o in un rotolo.
5. Disporre su un tagliere il formaggio, l’uva, le noci e il pane.
6. Posizionare il dip al centro del tagliere e servirlo con un cucchiaino.

Consiglio: Per una variante calda, cuocere il camembert in forno a 180 °C per 12-15 minuti e versarvi sopra il dip con un cucchiaio.

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