Rezept mit Honig

Honig-Knuspermüsli (Granola)

Knuspriges, selbst gemachtes Granola mit Honig – ohne raffinierten Zucker.

⏱ 35 Min · 1 großes Glas

Zutaten

• 250 g kernige Haferflocken
• 100 g gehackte Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse)
• 4 EL Sommerblütenhonig
• 3 EL neutrales Öl oder Kokosöl
• 1 Prise Salz
• optional: 1 TL Zimt, Trockenfrüchte

Zubereitung

1. Den Ofen auf 160 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
2. Haferflocken und Nüsse in einer Schüssel mischen.
3. Honig, Öl und Salz kurz erwärmen, bis alles flüssig ist, und unter die Haferflocken mischen.
4. Die Masse auf dem Blech verteilen und 20–25 Minuten backen, dabei einmal wenden.
5. Vollständig auskühlen lassen – dabei wird das Müsli knusprig. Trockenfrüchte erst danach untermischen.

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