Rezept mit Honig

Saftiger Honigkuchen

Aromatischer, saftiger Honigkuchen aus der Kastenform – ganz ohne raffinierten Zucker.

⏱ Zubereitung 20 Min · Koch-/Backzeit 40 Min · Gesamt 60 Min · 1 Kastenform

Zutaten

• 200 g Sommerblütenhonig
• 100 g weiche Butter
• 2 Eier
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 100 ml Milch

Zubereitung

1. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und eine Kastenform einfetten.
2. Honig und Butter sanft schmelzen und etwas abkühlen lassen, dann die Eier unterrühren.
3. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Milch zu einem glatten Teig verrühren.
4. In die Form füllen und 40–45 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen.

Nährwerte pro 100 g (ca.): 315 kcal · Fett 13 g · Kohlenhydrate 45 g · Eiweiß 6 g

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