وصفة بالعسل

كعكة التوابل بعسل زهر الزيزفون والكمثرى

تضفي نكهة عسل زهر الزيزفون الطازجة ذات اللمسة النعناعية الخفيفة طابعاً مميزاً على هذه الكعكة المتبلة، وتتناغم جيداً مع قطع الكمثرى الطرية. كعكة مثالية لأمسيات نوفمبر الرمادية.

⏱ التحضير 25 دقيقة · الطهي/الخبز 50 دقيقة · المجموع 75 دقيقة · 12 حصة

المكونات

• 250 غ دقيق
• 100 غ عسل زهر الزيزفون
• 120 غ زبدة طرية
• 100 غ سكر بني
• 3 بيضات
• ملعقتان صغيرتان من توابل الزنجبيل
• كيس واحد من الخميرة الكيميائية (بيكنغ باودر)
• 100 مل حليب
• 2 حبة كمثرى ناضجة
• 50 غرام من الجوز المفروم
• رشة ملح واحدة

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن مسبقاً على 175 درجة مئوية (حرارة علوية وسفلية) وادهن قالب الكيك بالزبدة.
2. اخفق الزبدة مع السكر وعسل زهر الزيزفون حتى يصبح المزيج رغوياً، ثم أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق.
3. اخلط الدقيق مع الخميرة الكيميائية وتوابل كعك الزنجبيل والملح، وأضفه بالتناوب مع الحليب إلى العجينة.
4. قشّر الكمثرى وقطّعها إلى مكعبات صغيرة، ثم أضفها مع الجوز إلى العجينة.
5. اسكب العجينة في القالب ومهّد سطحها.
6. اخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا، وتأكد من النضج باستخدام عود الأسنان.
7. اترك الكعكة تبرد في القالب، ثم أخرجها وقطّعها إلى شرائح.

القيمة الغذائية لكل حصة (تقريباً): 255 سعرة حرارية · دهون 13 غ · كربوهيدرات 29 غ · بروتين 5 غ

نصيحة: ادهن الكعكة وهي لا تزال دافئة بملعقة صغيرة من عسل زهر الزيزفون المُسخَّن قليلاً لإضفاء لمعان جميل.

العسل المستخدم: مشاهدة عسل زهر الزيزفون في المتجر →

← جميع الوصفات · إلى دليل العسل