Ricetta con il miele

Torta speziata al miele di tiglio con pere

Il miele di tiglio, fresco e dal gusto leggermente mentolato, dona una nota raffinata a questa torta speziata e si sposa perfettamente con i succosi pezzetti di pera. Una torta ideale per i grigi pomeriggi di novembre.

⏱ Preparazione 25 min · Cottura 50 min · Totale 75 min · 12 porzioni

Ingredienti

• 250 g di farina
• 100 g di miele di tiglio
• 120 g di burro morbido
• 100 g di zucchero di canna
• 3 uova
• 2 cucchiaini di spezie per pan di zenzero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 ml di latte
• 2 pere mature
• 50 g di noci tritate
• 1 pizzico di sale

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 175 °C statico e imburrare uno stampo da plumcake.
2. Montare il burro con lo zucchero e il miele di tiglio fino a renderli spumosi, poi incorporare le uova una alla volta.
3. Mescolare la farina con il lievito, le spezie per pan di zenzero e il sale, e incorporarli all’impasto alternandoli con il latte.
4. Sbucciare le pere, tagliarle a piccoli cubetti e incorporarle all’impasto insieme alle noci.
5. Versare l’impasto nello stampo e livellarlo.
6. Cuocere per circa 50 minuti, fare la prova stecchino.
7. Lasciare raffreddare la torta nello stampo, poi sformarla e tagliarla a fette.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 255 kcal · grassi 13 g · carboidrati 29 g · proteine 5 g

Consiglio: spennella la torta ancora calda con un cucchiaino di miele di tiglio leggermente intiepidito, per darle un po' di lucentezza.

Miele utilizzato: Scopri il miele di tiglio nello shop →

← Tutte le ricette · Alla guida del miele