وصفة بالعسل

مقلاة اللحم المفروم بعسل اللفت مع الملفوف السافوي والبطاطا

يضفي عسل اللفت الكريمي ذو النكهة الخفيفة لمسة متكاملة على هذا الطبق الشهي من اللحم المفروم، من دون أن يطغى على نكهة الملفوف السافوي القوية.

⏱ وقت التحضير 20 دقيقة · وقت الطهي/الخبز 30 دقيقة · المجموع 50 دقيقة · 4 حصص

المكونات

• 600 غ بطاطا صلبة القوام
• 500 غ من اللحم المفروم المشكّل
• 500 غ ملفوف سافوي
• 2 بصلة
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة عسل اللفت
• 2 ملعقة كبيرة من زيت اللفت
• 200 مل مرق خضار
• 100 غ قشدة حامضة (شماند)
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
• ملح، فلفل، جوزة الطيب

طريقة التحضير

1. قشّر البطاطا وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. افرم البصل والثوم ناعماً، وقطّع الملفوف السافوي إلى شرائح.
2. سخّن الزيت في مقلاة كبيرة وحمّر فيها اللحم المفروم حتى يتفتت. أضف البصل والثوم واستمر في التحمير.
3. أضف مكعبات البطاطا واستمر في القلي نحو 5 دقائق. تبّل بمسحوق الفلفل الحلو.
4. أضف المرق والملفوف السافوي، وغطِّ المقلاة واطهِ على نار متوسطة نحو 20 دقيقة حتى تنضج البطاطا وتصبح طرية.
5. أضف القشدة الحامضة وقلّب، ثم أضف عسل اللفت واخلط حتى يتوزع جيداً.
6. يُتبّل بالملح والفلفل وقليل من جوزة الطيب ويُقدَّم فورًا.

القيمة الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 560 سعرة حرارية · دهون 34 غ · كربوهيدرات 35 غ · بروتين 28 غ

نصيحة: رشة من عصير الليمون في النهاية تمنح الطبق نكهة منعشة إضافية.

العسل المستخدم: مشاهدة عسل اللفت في المتجر →

← جميع الوصفات · إلى دليل العسل