Ricetta con il miele

Padellata di carne macinata al miele di colza con verza e patate

Il miele di colza, cremoso e delicato, arrotonda questa gustosa padellata di carne senza coprire il sapore deciso della verza.

⏱ Preparazione 20 min · Cottura 30 min · Totale 50 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g di patate a pasta soda
• 500 g di carne macinata mista
• 500 g di verza
• 2 cipolle
• 2 spicchi d’aglio
• 2 cucchiai di miele di colza
• 2 cucchiai di olio di colza
• 200 ml di brodo vegetale
• 100 g di panna acida
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• Sale, pepe, noce moscata

Preparazione

1. Sbucciare le patate e tagliarle a piccoli cubetti. Tritare finemente cipolle e aglio, tagliare la verza a striscioline.
2. Scaldare l’olio in una padella grande e rosolare la carne macinata sgranandola. Aggiungere cipolle e aglio e continuare la cottura.
3. Aggiungere i cubetti di patate e cuocere insieme per circa 5 minuti. Insaporire con la paprika.
4. Versare il brodo, aggiungere la verza, coprire con il coperchio e cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, finché le patate non sono morbide.
5. Incorporare la panna acida e il miele di colza, mescolando finché non si distribuisce uniformemente.
6. Insaporire con sale, pepe e un pizzico di noce moscata, quindi servire subito.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 560 kcal · grassi 34 g · carboidrati 35 g · proteine 28 g

Consiglio: qualche goccia di succo di limone alla fine dona al piatto una freschezza in più.

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