Receta con FRUCHTSTOFF

Salsa de fresa y balsámico para pollo a la plancha

FRUCHTSTOFF Fresa aporta a esta salsa caliente un dulzor afrutado que combina maravillosamente con el vinagre balsámico y la pimienta, ideal para un pollo bien dorado a la plancha.

⏱ Preparación 15 min · Tiempo de cocción/horneado 15 min · Total 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 cucharadas de FRUCHTSTOFF Fresa
• 1 chalota pequeña
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 150 ml de caldo de ave
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal, pimienta negra
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

1. Picar finamente la chalota y rehogarla en una cazuela pequeña con aceite de oliva a fuego medio hasta que quede transparente.
2. Desglasar con el vinagre balsámico y dejar reducir brevemente.
3. Añadir el caldo de ave e incorporar FRUCHTSTOFF Fresa, removiendo; dejar cocer a fuego suave de 8 a 10 minutos.
4. Incorporar la mostaza y sazonar la salsa con sal y pimienta.
5. Para terminar, incorporar la mantequilla fría removiendo para que la salsa ligue y quede brillante.
6. Servir la salsa caliente directamente sobre filetes o muslos de pollo a la plancha.

Valores nutricionales por ración (aprox.): 110 kcal · Grasas 6 g · Hidratos de carbono 11 g · Proteínas 1 g

Consejo: Si la salsa queda demasiado líquida, basta con dejarla cocer sin tapa unos minutos más; si se prefiere más suave, añadir un poco más de caldo.

Crema de frutas para untar utilizada: Ver FRUCHTSTOFF de fresa en la tienda →

← Todas las recetas · Ir a la guía de la miel