Ricetta con FRUCHTSTOFF

Salsa fragola-balsamico per pollo arrosto

FRUCHTSTOFF Fragola dona a questa salsa calda una dolcezza fruttata che, insieme all’aceto balsamico e al pepe, si sposa meravigliosamente con un pollo arrosto saporito.

⏱ Preparazione 15 min · Cottura 15 min · Totale 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 cucchiai di FRUCHTSTOFF Fragola
• 1 scalogno piccolo
• 3 cucchiai di aceto balsamico
• 150 ml di brodo di pollo
• 1 cucchiaino di senape
• 1 cucchiaio di burro
• Sale, pepe nero
• 1 cucchiaio di olio d’oliva

Preparazione

1. Tritare finemente lo scalogno e farlo appassire in un pentolino con olio d’oliva a fuoco medio fino a renderlo trasparente.
2. Sfumare con l’aceto balsamico e lasciare restringere brevemente.
3. Versare il brodo di pollo e incorporare FRUCHTSTOFF Fragola, poi lasciare sobbollire dolcemente per 8-10 minuti.
4. Incorporare la senape e regolare la salsa di sale e pepe.
5. Per finire, incorporare il burro freddo in modo che la salsa si leghi e diventi lucida.
6. Servire la salsa calda direttamente con petti o cosce di pollo arrostiti.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 110 kcal · Grassi 6 g · Carboidrati 11 g · Proteine 1 g

Consiglio: Se la salsa diventa troppo liquida, lasciala sobbollire scoperta ancora qualche minuto; se invece la preferisci più delicata, aggiungi un goccio di brodo.

Crema spalmabile alla frutta utilizzata: Scopra FRUCHTSTOFF Fragola nel negozio →

← Tutte le ricette · Alla guida del miele