Ricetta con il miele

Marinata di soia al miele di colza per filetto di maiale

Il miele di colza di SUMMSTOFF, delicato e cremoso, si scioglie facilmente nella marinata e dona una bella doratura senza coprire il sapore della carne.

⏱ Preparazione 10 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di miele di colza
• 2 cucchiai di olio di semi di girasole
• 1 spicchio d’aglio, grattugiato finemente
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 1 pizzico di pepe
• 600 g di filetto di maiale

Preparazione

1. Mescolare in una ciotola salsa di soia, miele di colza, olio, aglio, zenzero e aceto di riso.
2. Mescolare bene il miele fino a scioglierlo completamente.
3. Regolare di pepe; grazie alla salsa di soia di solito non serve aggiungere altro sale.
4. Adagiare il filetto di maiale nella marinata e spennellarlo bene da ogni lato.
5. Lasciare marinare coperto in frigorifero per almeno 1 ora, meglio per tutta la notte.
6. Prima di cuocere, lasciar sgocciolare la carne e conservare la marinata per glassare a fine cottura.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 230 kcal · grassi 10 g · carboidrati 9 g · proteine 33 g

Consiglio: Durante la cottura in padella, la marinata può essere fatta bollire brevemente e versata sulla carne come glassa.

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