Ricetta con FRUCHTSTOFF

Tortini di semolino alle albicocche con mandorle

FRUCHTSTOFF Albicocca crea, come strato fruttato, un bel contrasto con la cremosa massa di semolino. Un dessert semplice, perfetto da preparare in anticipo.

⏱ Preparazione 20 min · Tempo di cottura 10 min · Totale 30 min · 6 porzioni

Ingredienti

• 750 ml di latte
• 120 g di semolino di grano tenero
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 pizzico di sale
• 1 vasetto di FRUCHTSTOFF Albicocca (200 g)
• 40 g di mandorle a lamelle
• 1 cucchiaio di burro

Preparazione

1. Portare a ebollizione il latte con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale in una pentola.
2. Versare il semolino a pioggia mescolando e lasciarlo gonfiare a fuoco basso per circa 3 minuti, continuando a mescolare.
3. Tostare le mandorle a lamelle in padella con il burro fino a doratura e metterle da parte.
4. Sciacquare con acqua fredda una pirofila bassa, versarvi metà del semolino e livellare.
5. Mescolare brevemente FRUCHTSTOFF Albicocca fino a renderla liscia e distribuirla come strato sul semolino, poi ricoprire con il semolino rimanente.
6. Lasciare in frigorifero per almeno 2 ore, poi tagliare a quadrotti e cospargere con le mandorle tostate.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 285 kcal · grassi 10 g · carboidrati 40 g · proteine 8 g

Consiglio: a chi piace, prima di servire si può aggiungere ancora una cucchiaiata extra di FRUCHTSTOFF Albicocca sopra.

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