Recette avec FRUCHTSTOFF

Gâteau crumble aux fruits des bois et FRUCHTSTOFF Fruits des bois

FRUCHTSTOFF Fruits des bois, déposé en couche sous le crumble, apporte une note fruitée, intense et généreuse, parfaite pour la table du goûter en automne.

⏱ Préparation 30 min · Cuisson 40 min · Total 70 min · 12 portions

Ingrédients

• 250 g de farine (pour la pâte)
• 120 g de beurre (pour la pâte)
• 80 g de sucre (pour la pâte)
• 1 œuf
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 pot de FRUCHTSTOFF Fruits des bois (200 g)
• 200 g de farine (pour le crumble)
• 100 g de sucre (pour le crumble)
• 120 g de beurre froid (pour le crumble)
• 1 c. à café de cannelle

Préparation

1. Pour la pâte, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel, ajouter le beurre en petits morceaux et l'œuf, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Presser la pâte dans un moule à charnière beurré (26 cm) en remontant légèrement sur les bords.
3. Étaler uniformément FRUCHTSTOFF Fruits des bois sur la pâte.
4. Pour le crumble, mélanger la farine, le sucre et la cannelle, ajouter le beurre froid en morceaux et sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de crumble.
5. Répartir le crumble uniformément sur la couche de fruits.
6. Préchauffer le four à 180 °C (chaleur statique) et faire cuire le gâteau 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit joliment doré.
7. Laisser refroidir dans le moule avant de le démouler et de le découper en parts.

Valeurs nutritionnelles par portion (environ) : 340 kcal · Lipides 16 g · Glucides 45 g · Protéines 4 g

Astuce : travaillez le crumble avec les mains froides, il restera bien friable au lieu de coller.

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