Rezept mit FRUCHTSTOFF

Waldfrucht-Streuselkuchen mit FRUCHTSTOFF Waldfrucht

FRUCHTSTOFF Waldfrucht sorgt als Schicht unter den Streuseln für eine saftige, dunkle Fruchtnote, die zum herbstlichen Kaffeetisch passt.

⏱ Zubereitung 30 Min · Koch-/Backzeit 40 Min · Gesamt 70 Min · 12 Portionen

Zutaten

• 250 g Mehl (für den Boden)
• 120 g Butter (für den Boden)
• 80 g Zucker (für den Boden)
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Glas FRUCHTSTOFF Waldfrucht (200 g)
• 200 g Mehl (für die Streusel)
• 100 g Zucker (für die Streusel)
• 120 g kalte Butter (für die Streusel)
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. Für den Boden Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen, Butter in Flöckchen und das Ei zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) drücken und einen kleinen Rand hochziehen.
3. FRUCHTSTOFF Waldfrucht gleichmäßig auf dem Boden verstreichen.
4. Für die Streusel Mehl, Zucker und Zimt mischen, die kalte Butter in Stücken zugeben und mit den Fingern zu Streuseln verreiben.
5. Die Streusel gleichmäßig über der Fruchtschicht verteilen.
6. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Kuchen 40 Minuten goldbraun backen.
7. In der Form auskühlen lassen und erst dann aus der Form lösen und in Stücke schneiden.

Nährwerte pro Portion (ca.): 340 kcal · Fett 16 g · Kohlenhydrate 45 g · Eiweiß 4 g

Tipp: Arbeite die Streusel mit kalten Händen, dann bleiben sie schön krümelig statt zu verkleben.

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