Ricetta con il miele

Crema spalmabile al miele di erica e prugne con cannella

Il miele di erica di SUMMSTOFF, intenso e amarognolo, si sposa bene con le prugne dolci e dona alla crema spalmabile una profondità speziata.

⏱ Preparazione 15 min · Cottura 20 min · Totale 35 min · 6 porzioni

Ingredienti

• 400 g di prugne, snocciolate e tagliate a cubetti
• 3 cucchiai di miele di erica
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 2 cucchiai di acqua
• 1 pizzico di sale

Preparazione

1. Mettere le prugne in una pentola con acqua e succo di limone.
2. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per circa 15 minuti finché non diventano morbide.
3. Schiacciare grossolanamente le prugne con uno schiacciapatate.
4. Incorporare la cannella e un pizzico di sale e lasciare sobbollire per altri 5 minuti.
5. Togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare un po'.
6. Incorporare il miele di erica solo a questo punto, così da preservarne l’aroma.
7. Versare in un vasetto pulito e conservare in frigorifero.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 70 kcal · grassi 0 g · carboidrati 16 g · proteine 1 g

Consiglio: Consumare la crema spalmabile entro una settimana e prelevarla sempre con un cucchiaio pulito.

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