SUMMSTOFF Akazienhonig aus dem Saarland

Akazienhonig, fachlich häufig Robinienhonig, ist der milde Leisetreter unter den Honigen. Er bleibt lange flüssig, ist hell, fein und sehr zurückhaltend im Eigengeschmack. Genau deshalb ist er in der Küche so vielseitig. Das Saarland ist klein, aber landschaftlich abwechslungsreich: Wälder, Täler, Gärten und Robinienstandorte sorgen für Honige mit ruhiger, milder Ausprägung. Dieser Akazienhonig aus dem Saarland bringt im Tee angenehme Süße, ohne alles nach Honig schmecken zu lassen. In Salatdressings und Vinaigrettes funktioniert er besonders gut, weil er Säure abrundet und eine feine Süße gibt, ohne das Dressing schwer zu machen. Auch zu Joghurt, Obst, Desserts oder Käse ist er eine gute Wahl. Dieser Honig ist ideal, wenn Süße gefragt ist, aber der Eigengeschmack dezent bleiben soll.