Honig-Sorte

Akazienhonig: mild, klar und lange flüssig

Akazienhonig – genauer Robinienhonig – ist der mildeste unter den Honigen: glasklar, zart und von Natur aus lange flüssig.

Geschmack und Charakter

Akazienhonig schmeckt sehr mild und fein, fast ohne Eigengeschmack, mit einer zurückhaltenden, blumigen Süße. Seine Farbe ist hell und durchsichtig.

Warum er so lange flüssig bleibt

Akazienhonig hat von Natur aus einen hohen Fruchtzuckeranteil. Dadurch kristallisiert er nur sehr langsam und bleibt oft über ein Jahr flüssig – ideal zum Dosieren und Süßen.

Passende Rezepte

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Häufige Fragen