الانتقال إلى المحتوى

الأدلة

نظرة عامة على أنواع المربى: فراولة، توت العليق، كرز والمزيد

تضم تشكيلة FRUCHTSTOFF اثني عشر نوعًا من المربى والكونفيتور: الفراولة، توت العليق، توت العليق الأسود، توت العنبية البري، الكرز الحامض، المشمش، البرقوق، الكشمش الأحمر والأسود، العنب الثعلبي، فواكه الغابة، والمانجو / الباشن فروت. تحتوي جميعها على 67 % فاكهة و10 % عسل؛ وفيما يلي كيف يكون مذاق كل نوع وما يناسبه.

تشترك جميع الأنواع في التركيبة نفسها: 67 % فاكهة (المانجو / الباشن فروت: 50 % مانجو و17 % باشن فروت)، 10 % عسل، سكر، عصير ليمون طازج وبكتين تفاح. يحتوي البرطمان على 200 غرام. تستند الأوصاف إلى المعلومات الواردة في صفحات المنتجات. أما معاني مصطلحات المربى والكونفيتور ومربى الفواكه للدهن فيشرحها حول الفرق بينهما.

التوت والفواكه البرية

مربى الفراولة

المذاق: فاكهي ومتكامل ومألوف، مع طغيان نكهة الفراولة الحمراء. السكر لكل 100 غرام (سكر الفاكهة والعسل والسكر): 30,4 غرام. يناسب الخبز، الخبز الصغير، الزبادي الطبيعي، الكواركْ (جبن أبيض طازج)، الفطائر المحلاة وحلوى الأرز بالحليب.

مربى التوت الأحمر

المذاق: عطري بحموضة خفيفة، منعش وفيه بعض الانتعاش. السكر لكل 100 غرام (سكر الفاكهة والعسل والسكر): 30,8 غرام. يناسب الزبادي، الكواركْ (جبن أبيض طازج)، خبز الفطور، كعكة الجبن، الوافل والمثلجات.

مربى التوت الأسود

المذاق: داكن وذو نكهة توتية وبرية قليلًا، مع حموضة خفيفة. السكر لكل 100 غرام (سكر الفاكهة والعسل والسكر): 31,2 غرام. يناسب الخبز، الزبادي الطبيعي، الكواركْ (جبن أبيض طازج)، الوافل والفطائر المحلاة.

مربى توت العنبية البري

المذاق: داكن وعميق مع لمسة رقيقة من فواكه الغابة. السكر لكل 100 غرام (سكر الفاكهة والعسل والسكر): 33,2 غرام. يناسب الخبز، الزبادي، الكواركْ (جبن أبيض طازج)، الفطائر المحلاة، الوافل وعصيدة السميد.

ثمار الغابة

المذاق: غني ومتكامل بنكهة التوت، مزيج من الفراولة وتوت العليق وتوت العنبية البري وتوت العليق الأسود بأجزاء متساوية. السكر لكل 100 غرام (سكر الفاكهة والعسل والسكر): 31,5 غرام. يناسب الخبز، الخبز الصغير، الفطائر المحلاة، الوافل، الزبادي، الكواركْ (جبن أبيض طازج) والمسلي.

الكرز والفواكه ذات النواة

مربى الكرز الحامض

الطعم: طازج مع حموضة واضحة ونكهة كرز داكنة. السكر لكل 100 غ (سكر الفاكهة والعسل والسكر): 32,8 غ. يُقدَّم مع الخبز والزبادي الطبيعي وال كواركْ (جبن أبيض طازج) وحلوى السميد وأرز الحليب والآيس كريم.

مربى المشمش

الطعم: مشمس وخفيف، ناعم ولطيف، مع حموضة خفيفة. السكر لكل 100 غ (سكر الفاكهة والعسل والسكر): 33,7 غ. يُقدَّم مع الكرواسون والخبز الصغير والتوست والزبادي وال كواركْ (جبن أبيض طازج) والفطائر المحلاة.

مربى البرقوق

الطعم: دافئ، ناعم ومتوازن، مع عمق خفيف. السكر لكل 100 غ (سكر الفاكهة والعسل والسكر): 34,5 غ. يُقدَّم مع الخبز والزبادي وال كواركْ (جبن أبيض طازج) وأرز الحليب والفطائر المحلاة. من يبحث عن "الخوخ الأسود": الصنف مكتوب على البرطمان باسم البرقوق.

الكشمش والعنب الثعلبي

مربى الكشمش الأحمر

الطعم: فاتح، منعش وحامض بوضوح. السكر لكل 100 غ (سكر الفاكهة والعسل والسكر): 34,3 غ. يُقدَّم مع الخبز والزبادي وال كواركْ (جبن أبيض طازج) والوافل والفطائر المحلاة.

مربى الكشمش الأسود

الطعم: قوي، فيه مرارة خفيفة ونكهة تذكّر بالكاسيس. السكر لكل 100 غ (سكر الفاكهة والعسل والسكر): 33,8 غ. يُقدَّم مع الخبز القوي النكهة والزبادي وال كواركْ (جبن أبيض طازج) والجبن.

مربى العنب الثعلبي

الطعم: فاتح، حامض منعش ومُر خفيف، من أكثر الأصناف تميزًا. السكر لكل 100 غ (سكر الفاكهة والعسل والسكر): 31,8 غ. يُقدَّم مع الخبز وال كواركْ (جبن أبيض طازج) والزبادي الطبيعي والجبن الطري والجبن والأطباق المالحة.

استوائي

مانجو / فاكهة الباشن

الطعم: استوائي وفواكهي مع حموضة حيوية من الباشن فروت، 50% مانجو و17% باشن فروت. السكر لكل 100 غ (سكر الفاكهة والعسل والسكر): 36,4 غ. يُقدَّم مع الخبز والزبادي وال كواركْ (جبن أبيض طازج) والموسلي والحلويات.

أي صنف يناسب أي مناسبة؟

لوجبة الإفطار التقليدية، فراولة, المشمش و ثمار الغابة بسيط ومناسب للجميع. ومن يفضّل الطعم الحامض أكثر، فليختر الكشمش الأحمر, عنب الثعلب أو الكرز الحامض. أما الأصناف الداكنة والقوية مثل الكشمش الأسود أو توت العليق البري فتناسب الجبن ولحوم الطرائد. الوصفات المحددة لكل صنف مجمّعة في صفحة وصفات بالمربى والكونفيتور؛ أما النظرة الشاملة فموجودة في FRUCHTSTOFF: مربى & كونفيتورة بالعسل.

كل صفحات الأنواع والأدلة

الأسئلة الشائعة

ما هي أصناف المربى المتوفرة من FRUCHTSTOFF؟

اثنا عشر صنفًا: الفراولة، التوت الأحمر، التوت الأسود، التوت البري البري، الكرز الحامض، المشمش، البرقوق، الكشمش الأحمر، الكشمش الأسود، العنب الثعلبي، فواكه الغابة، والمانجو/الباشن فروت.

أي صنف أكثر اعتدالًا وأيها أكثر حموضة؟

المشمش والبرقوق معتدلان وناعمان. أما الكشمش الأحمر والعنب الثعلبي والكرز الحامض فأصنافها حامضة بوضوح. الكشمش الأسود قوي النكهة وفيه مرارة خفيفة.

هل صنف فواكه الغابة عبارة عن خليط؟

نعم. يتكون صنف فواكه الغابة بأجزاء متساوية من الفراولة والتوت الأحمر والتوت البري البري والتوت الأسود، ويحتوي في المجموع على 67% فاكهة.

هل تحتوي جميع الأصناف على نفس كمية السكر؟

لا. يُشير جدول القيم الغذائية إلى كمية سكر تتراوح بين 30,4 غ (الفراولة) و36,4 غ (المانجو/الباشن فروت) لكل 100 غرام، وذلك حسب الصنف؛ ويشمل ذلك سكر الفاكهة والسكر الموجود في العسل أيضًا.