Ricetta con il miele

Crema di quark al miele di fiori primaverili con pera

Il miele di fiori primaverili, delicatamente cremoso e dal gusto mite, dona alla crema di quark una dolcezza soave che si abbina perfettamente alle pere mature d’autunno.

⏱ Preparazione 15 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g di quark magro
• 150 g di panna
• 3 cucchiai di miele di fiori primaverili
• 2 pere mature
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 50 g di nocciole tritate
• 1 pizzico di vaniglia macinata

Preparazione

1. Montare la panna a neve ben ferma e tenerla da parte.
2. Mescolare il quark con il miele di fiori primaverili e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
3. Incorporare delicatamente la panna montata al quark.
4. Eliminare il torsolo delle pere, tagliarle a piccoli cubetti e mescolarle con il succo di limone.
5. Tostare le nocciole in una padella antiaderente senza grassi fino a doratura, quindi lasciarle raffreddare.
6. Disporre a strati alternati la crema di quark e i cubetti di pera nei vasetti.
7. Cospargere con le nocciole tostate e servire ben freddo.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 310 kcal · grassi 18 g · carboidrati 21 g · proteine 18 g

Consiglio: lasci riposare la crema per un’ora in frigorifero: risulterà ancora più cremosa.

Miele utilizzato: Scopri il miele di fiori primaverili nello shop →

← Tutte le ricette · Alla guida del miele