Rezept mit Honig
Frühjahrsblüten-Honig-Quarkcreme mit Birne
Der zartcremige, milde Frühjahrsblütenhonig gibt der Quarkcreme eine sanfte Süße, die gut zur reifen Herbstbirne passt.
⏱ Zubereitung 15 Min · 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Magerquark
- 150 g Sahne
- 3 EL Frühjahrsblüten-Honig
- 2 reife Birnen
- 1 TL Zitronensaft
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 1 Prise gemahlene Vanille
Zubereitung
- Sahne steif schlagen und beiseitestellen.
- Quark mit Frühjahrsblüten-Honig und Vanille glatt rühren.
- Geschlagene Sahne vorsichtig unter den Quark heben.
- Birnen entkernen, klein würfeln und mit Zitronensaft vermengen.
- Haselnüsse in einer trockenen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen.
- Quarkcreme und Birnenwürfel abwechselnd in Gläser schichten.
- Mit gerösteten Haselnüssen bestreuen und kühl servieren.
Nährwerte pro Portion (ca.): 310 kcal · Fett 18 g · Kohlenhydrate 21 g · Eiweiß 18 g
Tipp: Die Creme eine Stunde durchziehen lassen, dann wird sie noch cremiger.
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