Ricetta con il miele

Porridge di miglio al miele di fiori primaverili con mela

Il miele di fiori primaverili, delicatamente cremoso e dolce, addolcisce in modo discreto la calda crema di miglio e si abbina bene alla mela autunnale del…

⏱ Preparazione 10 min · Tempo di cottura 25 min · Totale 35 min · 2 porzioni

Ingredienti

• 100 g di miglio
• 400 ml di latte
• 100 ml di acqua
• 1 mela
• 1 pizzico di sale
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 2 cucchiai di miele di fiori primaverili SUMMSTOFF
• 2 cucchiai di mandorle tritate

Preparazione

1. Sciacquare accuratamente il miglio in un colino sotto acqua calda.
2. Portare a bollore il miglio con latte, acqua e un pizzico di sale.
3. Lasciar cuocere a fuoco basso, coperto, per circa 20–25 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il miglio è morbido.
4. Togliere il torsolo alla mela e tagliarla a cubetti piccoli.
5. Tostare le mandorle in una padella senza grassi fino a doratura.
6. Togliere la crema pronta dal fuoco e lasciarla raffreddare un po'.
7. Unire i cubetti di mela e la cannella, versare nelle ciotole e irrorare con il miele di fiori primaverili.
8. Cospargere con le mandorle tostate.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 464 kcal · Grassi 14 g · Carboidrati 72 g · Proteine 15 g

Consiglio: Aggiungere il miele solo alla fine sulla pappa tiepida, così il suo aroma delicato rimane intatto.

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