Ricetta con il miele

Torta speziata al miele di fiori d’estate con mele

Il miele di fiori d’estate, cremoso e floreale, dona a questa torta speziata e succosa una dolcezza delicata che si abbina perfettamente alle mele autunnali…

⏱ Preparazione 25 min · Cottura 50 min · Totale 75 min · 12 porzioni

Ingredienti

• 250 g di farina
• 150 g di miele di fiori d’estate
• 100 g di burro morbido
• 3 uova
• 2 mele di media grandezza
• 100 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 cucchiaini di cannella
• 1 cucchiaino di zenzero macinato
• 1 pizzico di sale
• 50 g di noci tritate

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 175 °C in modalità statica e imburrare uno stampo da plumcake.
2. Montare il burro con il miele di fiori d’estate fino a ottenere una crema, quindi incorporare le uova una alla volta.
3. Mescolare la farina con lievito, cannella, zenzero e sale, incorporandola al composto alternandola con il latte.
4. Sbucciare le mele, tagliarle a piccoli cubetti e unirle all’impasto insieme alle noci.
5. Versare l’impasto nello stampo e livellarlo.
6. Cuocere la torta per circa 50 minuti, finché non risulta dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
7. Lasciar riposare nello stampo per 10 minuti, poi sformare e far raffreddare completamente.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 250 kcal · grassi 12 g · carboidrati 30 g · proteine 5 g

Consiglio: una varietà di mela leggermente acidula come la Renetta dona un piacevole contrasto alla dolcezza del miele.

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