Miele di bosco SUMMSTOFF dalla Baviera

Il miele di bosco prende una strada diversa rispetto ai mieli chiari di fiori. È più scuro, più intenso, meno floreale e spesso dal sapore maltato e speziato. Proprio questo lo rende interessante per chi ama il miele non solo dolce, ma anche profondo e carico di carattere. La Baviera offre, a seconda della zona, prati, frutteti, margini boschivi e fiori agricoli. I mieli risultano spesso rotondi, armoniosi e molto accessibili. Questo miele di bosco della Baviera si abbina particolarmente bene allo yogurt greco con noci: l’acidità cremosa dello yogurt, l’amarognolo delle noci e la dolcezza scura del miele creano una combinazione intensa. Ha senso anche con formaggio, su pane corposo o per arrotondare le salse. Non è un miele che si nasconde: porta con sé calore, profondità e un chiaro carattere di bosco.