Ricetta con il miele

Crema al cioccolato e miele di bosco con pera

Il miele di bosco intenso e aromatico di SUMMSTOFF si sposa perfettamente con il cioccolato fondente, donando a questa semplice crema una profondità scura e…

⏱ Preparazione 20 min · Tempo di cottura 5 min · Totale 25 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g di cioccolato fondente
• 250 g di panna
• 2 cucchiai di miele di bosco SUMMSTOFF
• 1 pizzico di sale
• 2 pere mature
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 30 g di nocciole tritate

Preparazione

1. Tritare grossolanamente il cioccolato e metterlo in una ciotola.
2. Scaldare la panna con il miele di bosco e il sale, senza farla bollire, e versarla sul cioccolato. Lasciar riposare un minuto, poi mescolare fino a ottenere una crema liscia.
3. Versare la crema in quattro vasetti e lasciar raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
4. Sbucciare le pere, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti piccoli, irrorandole con succo di limone.
5. Sciogliere il burro in una padella e saltarvi i cubetti di pera per 3-4 minuti.
6. Tostare brevemente le nocciole in una padella senza grassi.
7. Distribuire le pere sulla crema e cospargere con le nocciole tostate.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 510 kcal · grassi 37 g · carboidrati 38 g · proteine 5 g

Consiglio: La crema si prepara bene già il giorno prima. Aggiungere le pere ancora calde solo poco prima di servire.

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