Ricetta con il miele
Pere al miele di bosco su formaggio erborinato
Il miele di bosco di SUMMSTOFF, intenso e speziato, tiene testa al sapore deciso del gorgonzola e si sposa perfettamente con le succose pere autunnali.
⏱ Preparazione 20 min · Tempo di cottura 5 min · Totale 25 min · 4 porzioni
Ingredienti
- 2 pere mature
- 120 g di gorgonzola
- 2 cucchiai di miele di bosco SUMMSTOFF
- 40 g di gherigli di noce
- 4 fette di pane di segale scuro
- 1 manciata di rucola
- un pizzico di pepe macinato fresco
Preparazione
- Tostare brevemente le noci in una padella antiaderente e tritarle grossolanamente.
- Lavare le pere, tagliarle a metà, eliminare il torsolo e tagliarle a spicchi.
- Tostare leggermente le fette di pane di segale.
- Spezzettare il gorgonzola e distribuirlo sulle fette di pane.
- Adagiarvi sopra gli spicchi di pera e la rucola.
- Versare il miele di bosco a filo in modo uniforme sopra il formaggio e le pere.
- Cospargere con le noci tostate, regolare con un po' di pepe e servire subito.
Valori nutrizionali per porzione (circa): 342 kcal · grassi 16 g · carboidrati 37 g · proteine 11 g
Consiglio: Lasciare il formaggio a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirlo: il suo aroma si esprimerà al meglio.
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Dall’apicoltura SUMMSTOFF
La SUMMSTOFF Imkereigenossenschaft e.G. è un’unione di apicoltori professionisti. Offriamo miele proveniente dalla Germania: l’origine è indicata su ogni vasetto. Dietro ogni vasetto ci sono apicoltori veri.
Perfetto per questa ricetta: Miele di bosco SUMMSTOFF dalla Foresta Nera