Ricetta con il miele

Bevanda calda alla pera e miele di acacia con vaniglia

Il miele di acacia, delicato e liquido, si scioglie in modo uniforme nel succo di pera caldo e regala una dolcezza delicata, senza coprire l’aroma della pera. Una bevanda calda ideale per le fresche serate di ottobre.

⏱ Preparazione 10 min · Tempo di cottura 10 min · Totale 20 min · 2 porzioni

Ingredienti

• 500 ml di succo di pera non filtrato
• 2 cucchiai di miele di acacia
• 1 stecca di vaniglia (oppure 1 pizzico di vaniglia macinata)
• 2 fette di pera fresca
• 1 anice stellato
• 1 cucchiaino di succo di limone

Preparazione

1. Versare il succo di pera in una pentola.
2. Incidere la stecca di vaniglia per il lungo, raschiare i semi e aggiungerli al succo insieme alla stecca.
3. Aggiungere l’anice stellato e scaldare tutto lentamente a fuoco medio, senza portare a ebollizione.
4. Togliere dal fuoco e rimuovere la stecca di vaniglia e l’anice stellato.
5. Incorporare il miele di acacia e il succo di limone, mescolando fino a quando il miele si è sciolto.
6. Distribuire le fette di pera in due bicchieri o tazze.
7. Versarvi sopra la bevanda calda e servire subito.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 150 kcal · grassi 0 g · carboidrati 37 g · proteine 1 g

Consiglio: aggiungere il miele solo dopo aver scaldato la bevanda, così da preservarne il delicato aroma.

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