Recette au miel

Mignardises miel de bruyère, fromage et noix à grignoter

Le miel de bruyère, puissant et légèrement amer, se marie à merveille avec un fromage de montagne bien relevé et des noix torréfiées.

⏱ Préparation 15 min · Temps de cuisson 8 min · Total 23 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g de fromage de montagne relevé
• 60 g de cerneaux de noix
• 40 g de noisettes
• 2 c. à soupe de miel de bruyère
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 pincée de poivre noir
• quelques brins de romarin

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (chaleur traditionnelle) et recouvrir une plaque de papier cuisson.
2. Hacher grossièrement les noix et les noisettes, puis les répartir sur la plaque.
3. Faire torréfier les fruits secs environ 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils embaument, puis laisser refroidir brièvement.
4. Couper le fromage de montagne en petits morceaux plats et les disposer sur un plat.
5. Parsemer le fromage des fruits secs torréfiés et de romarin finement haché.
6. Réchauffer légèrement le miel de bruyère afin qu’il s’étale facilement, puis en arroser finement le fromage et les fruits secs.
7. Terminer avec une pincée de fleur de sel et de poivre, puis servir aussitôt.

Valeurs nutritives par portion (environ) : 290 kcal · Lipides 23 g · Glucides 8 g · Protéines 12 g

Astuce : accompagnez ce snack de pain complet frais pour en faire un petit repas complet.

Miel utilisé : Voir le miel de bruyère dans la boutique →

← Toutes les recettes · Vers le guide du miel