Rezept mit Honig

Heidehonig-Käse-Nuss-Täfelchen zum Knabbern

Der kräftige, herbe Heidehonig steht gut zu würzigem Bergkäse und gerösteten Nüssen. Ein schneller Snack für den Abend oder zum Wein.

⏱ Zubereitung 15 Min · Koch-/Backzeit 8 Min · Gesamt 23 Min · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g würziger Bergkäse
• 60 g Walnusskerne
• 40 g Haselnüsse
• 2 EL Heidehonig
• 1 Prise Meersalz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• einige Zweige Rosmarin

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
2. Walnüsse und Haselnüsse grob hacken und auf dem Blech verteilen.
3. Nüsse etwa 6 Minuten rösten, bis sie duften, dann kurz abkühlen lassen.
4. Bergkäse in kleine, flache Täfelchen schneiden und auf einer Platte anrichten.
5. Gerösteten Nüsse über den Käse streuen und mit fein gehacktem Rosmarin bestreuen.
6. Heidehonig leicht anwärmen, sodass er sich gut verteilen lässt, und dünn über Käse und Nüsse träufeln.
7. Mit Meersalz und Pfeffer abschließen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion (ca.): 290 kcal · Fett 23 g · Kohlenhydrate 8 g · Eiweiß 12 g

Tipp: Reiche frisches Vollkornbrot dazu, dann wird aus dem Snack eine kleine Mahlzeit.

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