Ricetta con il miele

Tavolette di formaggio e noci al miele di erica da sgranocchiare

Il miele di erica, intenso e dal gusto deciso, si abbina perfettamente a un formaggio di montagna saporito e alla frutta secca tostata.

⏱ Preparazione 15 min · Tempo di cottura 8 min · Totale 23 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g di formaggio di montagna saporito
• 60 g di gherigli di noce
• 40 g di nocciole
• 2 cucchiai di miele di erica
• 1 pizzico di sale marino
• 1 pizzico di pepe nero
• qualche rametto di rosmarino

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C statico e foderare una teglia con carta da forno.
2. Tritare grossolanamente le noci e le nocciole e distribuirle sulla teglia.
3. Tostare la frutta secca per circa 6 minuti, finché non sprigiona il suo aroma, poi lasciarla raffreddare brevemente.
4. Tagliare il formaggio di montagna in piccole tavolette sottili e disporle su un vassoio.
5. Cospargere il formaggio con la frutta secca tostata e il rosmarino tritato finemente.
6. Scaldare leggermente il miele di erica, in modo che si possa distribuire facilmente, e versarlo a filo sottile su formaggio e frutta secca.
7. Completare con sale marino e pepe e servire subito.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 290 kcal · grassi 23 g · carboidrati 8 g · proteine 12 g

Consiglio: accompagna con del pane integrale fresco, così lo snack diventa un piccolo pasto.

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