Recette au miel

Roulés au fromage, miel de tilleul et noix

Le miel de tilleul, frais et légèrement mentholé, apporte une touche subtile à la garniture au fromage frais et s’accorde parfaitement avec les noix et la ciboulette. Un en-cas rapide, parfait pour une pause ou le soir.

⏱ Préparation 20 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g de fromage frais
• 50 g de fromage à pâte dure râpé (par ex. bergkäse)
• 40 g de noix, finement hachées
• 1 c. à soupe de miel de tilleul
• 1 botte de ciboulette
• Sel, poivre noir
• 4 grandes tortillas de blé complet

Préparation

1. Faire légèrement griller les noix à sec dans une poêle, puis laisser refroidir.
2. Mélanger le fromage frais avec le fromage à pâte dure râpé et le miel de tilleul jusqu’à obtenir une crème lisse.
3. Couper la ciboulette en petits rouleaux et l’incorporer à la crème avec les noix. Saler et poivrer.
4. Étaler la crème de façon homogène sur les tortillas, en laissant un bord libre.
5. Rouler fermement les tortillas et réserver au frais pendant au moins 30 minutes.
6. Couper les rouleaux en tronçons d’environ 2 cm avec un couteau bien aiguisé.
7. Disposer sur un plat et servir.

Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 350 kcal · Lipides 22 g · Glucides 24 g · Protéines 13 g

Astuce : ces roulés se préparent facilement à l’avance – bien enveloppés, ils se conservent frais au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

Miel utilisé : Voir le miel de tilleul dans la boutique →

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