Rezept mit Honig

Lindenblüten-Honig-Käse-Walnuss-Röllchen

Der frische, leicht minzige Lindenblütenhonig bringt eine feine Würze in die herzhafte Frischkäsefüllung und harmoniert mit Walnuss und Schnittlauch. Ein schneller Snack für zwischendurch oder zum Abend.

⏱ Zubereitung 20 Min · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Frischkäse
• 50 g geriebener Hartkäse (z. B. Bergkäse)
• 40 g Walnüsse, fein gehackt
• 1 EL Lindenblütenhonig
• 1 Bund Schnittlauch
• Salz, schwarzer Pfeffer
• 4 große Vollkorn-Weizentortillas

Zubereitung

1. Walnüsse in einer trockenen Pfanne kurz anrösten und abkühlen lassen.
2. Frischkäse mit dem geriebenen Hartkäse und dem Lindenblütenhonig glatt rühren.
3. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und mit den Walnüssen unter die Creme mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Creme gleichmäßig auf den Tortillas verstreichen, dabei einen Rand frei lassen.
5. Die Tortillas fest aufrollen und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
6. Die Rollen mit einem scharfen Messer in etwa 2 cm breite Röllchen schneiden.
7. Auf einer Platte anrichten und servieren.

Nährwerte pro Portion (ca.): 350 kcal · Fett 22 g · Kohlenhydrate 24 g · Eiweiß 13 g

Tipp: Die Rollen lassen sich gut vorbereiten – ganz eingewickelt im Kühlschrank hält die Creme bis zum nächsten Tag frisch.

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