Ricetta con il miele

Involtini di formaggio e noci al miele di tiglio

Il miele di tiglio, fresco e leggermente mentolato, regala una nota aromatica delicata al ripieno saporito di formaggio fresco e si sposa perfettamente con noci e erba cipollina. Uno spuntino veloce per ogni momento della giornata o per la sera.

⏱ Preparazione 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g di formaggio fresco spalmabile
• 50 g di formaggio stagionato grattugiato (ad es. Bergkäse)
• 40 g di noci, tritate finemente
• 1 cucchiaio di miele di tiglio
• 1 mazzetto di erba cipollina
• Sale, pepe nero
• 4 tortillas di grano integrale grandi

Preparazione

1. Tostare brevemente le noci in una padella senza grassi e lasciarle raffreddare.
2. Mescolare il formaggio fresco con il formaggio stagionato grattugiato e il miele di tiglio fino a ottenere una crema liscia.
3. Tagliare l’erba cipollina a rondelle sottili e unirla alla crema insieme alle noci. Regolare di sale e pepe.
4. Stendere la crema in modo uniforme sulle tortillas, lasciando libero un bordo.
5. Arrotolare bene le tortillas e lasciarle raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Tagliare i rotolini con un coltello affilato in fette larghe circa 2 cm.
7. Disporre su un piatto da portata e servire.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 350 kcal · grassi 22 g · carboidrati 24 g · proteine 13 g

Consiglio: i rotolini si prestano bene a essere preparati in anticipo – ben avvolti e conservati in frigorifero, la crema resta fresca fino al giorno successivo.

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