Ricetta con il miele
Ciambella alle noci con miele di bosco
Il miele di bosco, intenso e speziato, si abbina perfettamente alle noci tostate e dona a questa torta soffice una nota scura e maltata.
⏱ Preparazione 20 min · Cottura 50 min · Totale 70 min · 12 porzioni
Ingredienti
- 200 g di burro (morbido)
- 120 g di miele di bosco SUMMSTOFF
- 80 g di zucchero di canna
- 4 uova
- 250 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di noci macinate
- 80 g di noci tritate grossolanamente
- 1 pizzico di sale
- 4 cucchiai di latte
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 170 °C statico. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake.
- Montare burro, miele di bosco e zucchero fino a ottenere una crema.
- Incorporare le uova una alla volta, fino a ottenere un composto liscio.
- Mescolare farina, lievito, noci macinate e sale, incorporando alternando con il latte.
- Incorporare delicatamente le noci tritate e versare l’impasto nello stampo.
- Cuocere per circa 50 minuti, fare la prova stecchino.
- Lasciare riposare la torta brevemente nello stampo, poi farla raffreddare su una gratella.
Valori nutrizionali per porzione (circa): 340 kcal · grassi 22 g · carboidrati 28 g · proteine 7 g
Consiglio: tostare brevemente le noci prima di tritarle, per intensificarne l’aroma.
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Dall’apicoltura SUMMSTOFF
La SUMMSTOFF Imkereigenossenschaft e.G. è un’unione di apicoltori professionisti. Offriamo miele proveniente dalla Germania: l’origine è indicata su ogni vasetto. Dietro ogni vasetto ci sono apicoltori veri.
Perfetto per questa ricetta: Miele di bosco SUMMSTOFF dalla Baviera