Ricetta con il miele

Porridge di mele al miele di bosco con nocciole

Il miele di bosco è intenso e speziato e dona a un porridge autunnale con mela e nocciola una nota scura e aromatica. Ricetta con ingredienti e preparazione.

⏱ Preparazione 10 min · Tempo di cottura 10 min · Totale 20 min · 2 porzioni

Ingredienti

• 80 g di fiocchi d’avena delicati
• 350 ml di latte
• 1 mela aspra
• 2 cucchiai di miele di bosco
• 30 g di nocciole
• 1 pizzico di cannella
• 1 pizzico di sale

Preparazione

1. Versare i fiocchi d’avena con il latte e un pizzico di sale in una pentola e portare a ebollizione.
2. Ridurre la fiamma e lasciare sobbollire, mescolando, per circa 5 minuti finché il porridge diventa cremoso.
3. Lavare la mela, privarla del torsolo e tagliarne metà a cubetti piccoli, l’altra metà a spicchi.
4. Aggiungere i cubetti di mela e la cannella al porridge e lasciare insaporire brevemente.
5. Tostare le nocciole in una padella senza grassi e tritarle grossolanamente.
6. Versare il porridge nelle ciotole e guarnire con gli spicchi di mela.
7. Versare a filo il miele di bosco – essendo intenso, ne basta poco per un grande aroma – e cospargere con le nocciole.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 390 kcal · Grassi 16 g · Carboidrati 48 g · Proteine 12 g

Consiglio: Al posto del latte funziona anche una bevanda d’avena o di mandorle. Il porridge risulterà così un po' più leggero.

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