Ricetta con il miele

Padellata di pollo al miele di fiori d’estate con verdure autunnali

Il cremoso e floreale miele di fiori d’estate di SUMMSTOFF completa questo piatto saporito e si abbina perfettamente al pollo delicato e alle radici dal…

⏱ Preparazione 20 min · Cottura 25 min · Totale 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g di petto di pollo
• 2 carote
• 1 pastinaca piccola
• 1 cipolla rossa
• 200 g di champignon
• 2 cucchiai di miele di fiori d’estate SUMMSTOFF
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di olio di colza
• 1 cucchiaino di senape medio-piccante
• Sale, pepe
• 1 manciata di prezzemolo liscio

Preparazione

1. Tagliare il petto di pollo a strisce boccone. Pelare carote e pastinaca e tagliarle a fettine sottili, la cipolla a spicchi, gli champignon in quarti.
2. Scaldare l’olio in una padella grande e rosolare il pollo a fuoco vivace su tutti i lati, salare e pepare, poi toglierlo dalla padella.
3. Aggiungere carote e pastinaca in padella e rosolare per 6–8 minuti, finché non prendono un po' di colore.
4. Aggiungere cipolla e champignon e cuocere per altri 4 minuti.
5. Mescolare il miele di fiori d’estate, la salsa di soia e la senape e versare in padella, lasciare sobbollire brevemente.
6. Rimettere il pollo in padella e lasciare insaporire per 2–3 minuti.
7. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 294 kcal · grassi 7 g · carboidrati 17 g · proteine 38 g

Consiglio: Ottimo accompagnato da riso o patate al forno. A chi piace più speziato, consigliamo di aggiungere un po' di zenzero fresco grattugiato alla fine.

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