Ricetta con il miele

Porridge al miele di tiglio con pera e mandorle

Il miele di tiglio di SUMMSTOFF, fresco e leggermente mentolato, dona al porridge caldo una nota luminosa e profumata che si sposa bene con la delicatezza della pera. Una colazione serena per le fresche mattine di novembre.

⏱ Preparazione 10 min · Tempo di cottura 10 min · Totale 20 min · 2 porzioni

Ingredienti

• 80 g di fiocchi d’avena delicati
• 300 ml di latte
• 100 ml di acqua
• 1 pizzico di sale
• 1 pera matura
• 2 cucchiai di miele di tiglio
• 20 g di lamelle di mandorle
• ½ cucchiaino di cannella

Preparazione

1. Mettere i fiocchi d’avena con latte, acqua e sale in una pentola.
2. Portare a ebollizione mescolando e far cuocere a fuoco basso per 5–7 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.
3. Privare la pera del torsolo, tagliarne finemente metà e incorporarla al porridge.
4. Tostare le lamelle di mandorle in una padella antiaderente fino a doratura.
5. Versare il porridge in due ciotole e disporvi sopra la pera rimanente tagliata a spicchi.
6. Versare a filo 1 cucchiaio di miele di tiglio su ciascuna porzione, quando il porridge è ancora caldo ma non bollente.
7. Cospargere con cannella e mandorle tostate e servire subito.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 348 kcal · Grassi 12 g · Carboidrati 48 g · Proteine 11 g

Consiglio: Aggiungere il miele di tiglio solo quando il porridge si è leggermente raffreddato, in modo che il suo aroma fresco non svanisca.

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