Ricetta con il miele

Semolino al miele di tiglio con composta di mele

La nota fresca e leggermente mentolata del miele di tiglio SUMMSTOFF ravviva la delicata crema di semolino e si sposa bene con la composta di mele.

⏱ Preparazione 15 min · Cottura 10 min · Totale 25 min · 2 porzioni

Ingredienti

• 500 ml di latte
• 60 g di semolino di grano tenero
• 2 cucchiai di miele di tiglio SUMMSTOFF
• 1 pizzico di sale
• 2 mele
• 1 cucchiaio d’acqua
• 1 pizzico di cannella
• 1 cucchiaio di nocciole tritate

Preparazione

1. Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti piccoli.
2. I cubetti di mela, coperti con acqua e cannella, far cuocere a fuoco dolce per 5-7 minuti finché non diventano teneri.
3. Per la crema di semolino portare a bollore il latte con un pizzico di sale.
4. Versare il semolino a pioggia mescolando e lasciarlo gonfiare a fuoco basso per 3-4 minuti.
5. Togliere la pentola dal fuoco e incorporare il miele di tiglio.
6. Versare la crema di semolino in due ciotole e guarnire con la composta di mele.
7. Servire cosparso di nocciole tritate.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 360 kcal · Grassi 10 g · Carboidrati 55 g · Proteine 11 g

Consiglio: Aggiungere il miele solo a cottura ultimata, così si mantiene intatta la delicata nota di tiglio.

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