Ricetta con il miele

Semolino al miele di tiglio con pera

Il miele di tiglio SUMMSTOFF, fresco e leggermente mentolato, dona una nota luminosa al caldo budino di semolino e si abbina perfettamente alla pera cotta a…

⏱ Preparazione 15 min · Cottura 10 min · Totale 25 min · 2 porzioni

Ingredienti

• 500 ml di latte
• 60 g di semolino di grano tenero
• 2 cucchiai di miele di tiglio SUMMSTOFF
• 1 pizzico di sale
• 1 pera matura
• 1 cucchiaino di burro
• un pizzico di vaniglia macinata

Preparazione

1. Portate il latte a ebollizione in una pentola con sale e vaniglia.
2. Versare la semola a pioggia mescolando continuamente e lasciarla gonfiare a fuoco basso per circa 3 minuti, continuando a mescolare.
3. Togliere la pentola dal fuoco e lasciar riposare la crema per qualche istante.
4. Lavare la pera, eliminare il torsolo e tagliarla a piccoli cubetti.
5. Sciogliere il burro in una padella e far stufare i cubetti di pera per 5 minuti, finché risultano morbidi.
6. Distribuire la crema di semola in due ciotole e aggiungere sopra le pere ancora calde.
7. Per finire, versare qualche goccia di miele di tiglio sulla crema e servire.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 400 kcal · grassi 11 g · carboidrati 61 g · proteine 12 g

Consiglio: aggiunga il miele solo dopo la cottura, così il suo aroma delicato resterà intatto.

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