Ricetta con il miele

Torta al limone e miele di tiglio in teglia

Il miele di tiglio, fresco e leggermente mentolato, esalta il limone e rende questa torta soffice particolarmente aromatica.

⏱ Preparazione 20 min · Cottura 25 min · Totale 45 min · 12 porzioni

Ingredienti

• 250 g di farina
• 150 g di burro morbido
• 100 g di zucchero
• 4 cucchiai di miele di tiglio
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 limoni non trattati
• 100 ml di latte
• 1 pizzico di sale
• 100 g di zucchero a velo per la glassa

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C statico e rivestire una teglia piccola con carta da forno.
2. Montare il burro con lo zucchero e 2 cucchiai di miele di tiglio fino a renderlo spumoso, incorporare le uova una alla volta.
3. Lavare i limoni con acqua calda, grattugiare la scorza di entrambi e spremerne il succo.
4. Mescolare la farina con il lievito e il sale, incorporare alternando con il latte e 2 cucchiai di succo di limone, aggiungere la scorza grattugiata.
5. Stendere l’impasto sulla teglia e cuocere per circa 25 minuti finché dorato, fare la prova stecchino.
6. Mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone rimasto e 2 cucchiai di miele di tiglio per ottenere una glassa.
7. Spennellare la torta ancora calda con la glassa e lasciare raffreddare, quindi tagliare a pezzi.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 286 kcal · grassi 13 g · carboidrati 39 g · proteine 5 g

Consiglio: scaldare leggermente il miele nella glassa per stenderla in modo più uniforme.

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